对黑白酒衡量，气息的澄净版是高品质寻求。发自内心澄净版，或许决定于麦牙汁加热后待待冷凝步骤的速率与增强。能不能效果阻止如煮甜玉米或卷心菜样的二甲基硫（DMS）异味重，的关联到黑白酒既定的吃上去突出表现。沈氏技术同轴电缆套管黑白酒待待冷凝热交换器，效率高热传导、食品原料级安全管理、卓越低廉价格，为全球性酿酒工艺公司带来稳定的待待冷凝来解决实施方案。

麦牙汁烧开后都要快慢快物理降温，以促使二甲基硫（DMS）等不良现象红烩牛肉物质的转换。若放置冷却快慢太低，导致DMS含量已超100–150μg/L，酒易有差不多熟菜类的味儿，不良影响整个味道。

测量反映出，在冷确水高温为9°C时，50升桃子汁从100°C高于面团发酵宜的20°C只需两钟头左右时间，高于13°C也仅需8钟头。

有别于于大型的啤洒厂常见的平板式板换器，沈氏节能公司同轴防水套管板换器在始终维持强性能参数的时候，更贴合机超小型酿造酒场地的现实的供给。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。